Баба "Экзотик"

Безусловно. Для приготовления по рецептам Maru не требуется специальных знаний, так как мы учитываем разные уровни мастерства. Вы можете совершенствоваться, осваивая рецепты от самых простых до сложных с удобной для вас скоростью.

Онлайн-школа Maru работает с 2019 года, через неё прошли больше 6000 учеников. Готовка по видео работает при одном условии: рецепт должен быть отработан, а съёмка — показывать то, что важно повторить. Именно поэтому в клубе точная граммовка и крупный план консистенции, а не общий кадр.

Уроки на Ютубе не всегда гарантируют хороший результат: из-за на глаз прописанных пропорций и не сочетающихся между собой ингредиентов изделия могут не получаться, и их приходится выбрасывать. 

В нашем клубе все кондитерские рецепты проверены много раз. Если вы будете точно следовать описанному процессу, вкусно и красиво будет получаться с первого раза.

Редкого и дорогого инвентаря в клубе нет. Для большинства уроков хватает того, что есть на обычной кухне: миска, венчик, форма, духовка. Что понадобится дополнительно — написано в начале каждого урока и в PDF-рецепте, чтобы вы знали заранее, а не посреди замеса.

Специальные вещи вроде кольца нужного диаметра или термометра продаются в кондитерских магазинах и на маркетплейсах. Если не находите — спросите в чате клуба, там подскажут.

В закрытом чате клуба участники показывают свои работы и подсказывают друг другу: что подправить в текстуре, где найти инвентарь, чем заменить ингредиент. Это чат участников, а не разбор от шефа.

Персональный разбор работ с обратной связью от шеф-кондитера — это формат обучения Maru Expert: там куратор смотрит именно ваше изделие.